Canelones de carne
Receta tradicional, sencilla y un acierto seguro en la mesa La historia de los canelones de carne es un poco incierta, pero se cree que se originó en Italia. Se dice que los canelones son una variante de la pasta de lasaña, que se hizo popular en la Edad Media. Los italianos comenzaron a enrollar…
Leer más
Tortilla de patatas ‘a la gallega’
Versionamos una de las recetas más conocido de nuestra gastronomía como es la tortilla de patatas. Puede ser que la receta de la tortilla española o de patatas, como queráis llamarla, sea una de las más elaboradas en nuestro país, así como de las más intentadas por cualquier aspirante a cocinillas que da sus primeros…
Leer más
Costillar ibérico con salsa de miel y mostaza
Receta muy fácil pero que necesita su tiempo. Lo primero es comprar un costillar de calidad, en nuestro caso de la Carnicería de Tomás, en Ceuta. Luego, en crudo, salpimentar y bañar con una salsa de miel y mostaza, envolverlo en papel de aluminio y meterlo en el horno, ya precalentado, durante 2 horas y…
Leer más
Paladar Caballa 